Les plantes potagères pour favoriser l’élimination

La naturopathie est une approche naturelle visant à favoriser l’élimination des déchets, car l’apparition des maladies s’explique par l’encrassement interne des liquides du corps (les humeurs).

Traditionnellement, la naturopathie est associée aux plantes, et il vrai que parfois certains professionnels de ce domaine en font un usage symptomatique et exagéré (une plante pour diminuer un symptôme).

Il faut rappeler que la plupart des maladies ne sont pas des maladies en soi mais des actes d’autodéfense de l’organisme pour tenter d’éliminer les déchets qui saturent les liquides internes, ou de les stocker pour les neutraliser.

Le recours aux plantes pour réprimer les symptômes est une vision erronée de la naturopathie qui, à l’origine, n’isole pas les techniques (au minimum, une réforme doit être basée sur les 4 techniques majeures, bromatologie, psychologie, biokinésie, hydrologie). De plus, savez-vous qu’on peut obtenir des effets très intéressants grâce aux plantes potagères (les légumes), sans avoir les inconvénients des plantes médicinales (qui ne fonctionnent que parce que leurs principes actifs sont de légers poisons et font réagir l’organisme) ?

Cet article vous propose quelques idées de plantes potagères pour favoriser l’élimination dans les cures de détoxination. Elles sont à utiliser de préférence crues pour conserver toutes leurs propriétés.

Le foie et la vésicule biliaire

Le radis noir

C’est une plante excellente pour stimuler la vésicule biliaire. Il a une action sur les conduits biliaires en favorisant la sécrétion de bile et une favoriser donc une bonne digestion, puisque la bile intervient notamment dans la digestion des graisses. Le radis noir permet donc de vidanger plus facilement la vésicule biliaire dans laquelle peuvent s’accumuler des dépôts à l’origine de la formation de calculs.

Mais en plus de la vésicule, le radis noir a également une action sur les cellules du foie. Il est riche en produits soufrés, qui améliorent sa fonction enzymatique et donc sa fonction d’élimination d’excès de gras. Enfin, le radis noir est riche en antioxydants ce qui permet aux cellules du fois de mieux d’autoréparer.

Comment le consommer ? Idéalement, en jus frais pressé avec un extracteur de jus. Selon l’état de votre foie, vous pouvez ressentir des nausées alors la quantité est à adapter à votre ressenti et à votre goût, car il a un goût prononcé. Vous pouvez le trouver en jus en magasin bio mais le prix sera très élevé par rapport à un jus maison si vous avez un extracteur. Vous pouvez également le consommer en poudre car c’est un mode de transformation qui dégrade peu les composés des plantes.

L’artichaut

Tout comme le radis noir, il permet de favoriser la production de bile, donc de vidanger plus facilement la vésicule biliaire et de faciliter la digestion. Il permet également de désengorger le foie des excès de gras. Il est à consommer de préférence cru car la cuisson altère ses propriétés. Il peut être compliqué de consommer de l’artichaut cru surtout s’il est déjà gros car les feuilles deviendront dures et filandreuses. Il faut privilégier une plante jeune dont on consommera le coeur et les capitules les plus tendres. Vous en trouverez également sous forme de poudre.

Enfin, vous pouvez faire des macérations à froid de toutes les parties d’un artichaut jeune et cru. Broyez finement 200g de la plante et faites macérer dans 1L d’eau maintenue à 40 °C pendant 3 heures. Boire au réveil un verre de 20cl de cette macération, froide et non sucrée, pendant 2 à 3 semaines.

La betterave rouge et la carotte

Ce sont également des alliées de choix pour prendre soin de la sphère hépato-biliaire. La betterave rouge, qui est un des légumes qui contiennent le plus d’anti-oxydants, aide à prendre soin des cellules hépatiques et favorise leur bon fonctionnement, donc notamment une bonne expulsion des déchets.

Pour la carotte, c’est un peu la même chose, les caroténoïdes qu’elle contient en grandes quantités ont des vertus anti-oxydantes.

Ce sont des légumes à consommer bien évidemment crus pour profiter de toutes leurs propriétés, ce qui sera plus simple que pour le radis noir et l’artichaut au goût plus prononcés. Pour assimiler davantage de nutriments, je vous recommande l’utilisation d’un extracteur de jus. Vous pouvez en boire deux verres par jour, matin et soir. Attention, la betterave peut avoir parfois une action un peu forte sur le foie et entraîner une nausée,  donc adaptez les quantités à votre ressenti.

Les intestins

La mache

Cette plante est à consommer en salade, crue. Elle lubrifie la muqueuse interne des intestins et grâce à ses fibres douces, elle aide à les nettoyer en douceur.

Les contractions péristaltiques (le mouvement ondulatoire des intestins qui permet de faire avancer le bol alimentaire et les selles) sont favorisées grâce à elle. Donc au final, elle favorise l’élimination des déchets des intestins et l’expulsion des selles.

La pleine saison de la mâche est située dans la période d’octobre à avril. Elle doit être consommée très fraîche car elle fane vite. Savez-vous qu’on peut aussi en faire un jus ? A mélanger avec d’autres légumes car ce n’est pas la mâche qui vous donnera d’énormes quantités, ou alors il vous en falloir 😅.

Le poireau

Ce légume n’est pas traditionnellement utilisé pour la sphère intestinale, et pourtant, il possède remarquables propriétés laxatives, grâce aux mucilages qu’il renferme. Il est traditionnellement consommé cuit. Exceptionnellement on tolérera une cuisson douce, dans un potage par exemple, associé à des oignons, ou en poireaux vinaigrette cuits à l’étouffées, en guise de repas du soir.

Mais savez-vous qu’il est aussi possible de les consommer crus ? Il suffit de les détailler en rondelles très fines, d’assaisonner avec un peu de citron, sel non raffiné, et de les mettre au réfrigérateur pendant 1h.

Les reins

L’oignon

L’oignon est une excellente plante diurétique. Il est riche en composés soufrés qui lui donnent son odeur, et qui sont très bénéfiques pour les poumons et le foie. Mais ce qui nous intéresse ici, ce sont ses bénéfices pour la sphère rénale et l’élimination des déchets de type cristaux du sang. Ses bénéfices seront maximaux lorsqu’il sera consommé cru, quoi qu’il garde tout de même nombre de ses propriétés lorsqu’il est cuit.

Vous pouvez par exemple préparer une macération à froid sur le même principe que pour les artichauts. Boire un verre au réveil et au coucher. Il peut être mélangé au poireau dans une cuisson à l’étouffée et constituera une excellente purée aux grandes vertus drainantes.

D’ailleurs, vous l’aurez compris, le poireau peut être aussi intégré aux plantes potagères drainantes, mais je ne le détaillerai pas ici puisque je l’ai déjà fait pour les intestins.

L’asperge

Il s’agit également d’un puissant diurétique, allié de choix dans l’élimination de divers calculs. Les asperges contiennent de l’asparagine qui augmente la quantité d’urine excrétée. Il faut également signaler que grâce à sa teneur importante en fibre elle contribue à un bon transit, donc pensez également à l’asperge pour soulager votre intestin.

Il est possible de boire le jus des asperges à l’aide d’un extracteur. Consommée cuite, il faudra veiller à ne pas la tremper dans une sauce mayonnaise mais plutôt jus de citron, aromates, et éventuellement une pointe de moutarde.

Le pissenlit

Le pissenlit est également un bon draineur. On privilégiera pour obtenir une action sur les reins les feuilles. A la sortie de l’hiver, quand les plantes sont encore jeunes et tendres, c’est le moment de vous préparer de bonnes salades ! Il est également une bonne source de tisane.

Sachez enfin qu’on peut trouver de la poudre de feuilles de pissenlit, ce qui est à privilégier si possible par rapport à la tisane car ce procédé conserve bien mieux les propriétés de la plante !